公共用餐礼仪

1. 基本概念
   公共用餐礼仪指在餐厅、食堂等公共餐饮场所需遵守的行为规范，涵盖点餐、用餐、交流及离席等环节，旨在维护用餐环境的秩序与尊重他人。

2. 座位安排与入座

   • 座位选择：若未提前预定座位，需听从服务人员引导；与同行者共同用餐时，应让长者或主宾优先选择座位。
   • 入座动作：轻声拉椅入座，避免拖动椅子产生噪音；随身物品放置于座椅下方或指定区域，不占用邻座空间。

3. 点餐与等待

   • 菜单使用：点餐前快速浏览菜单，避免长时间占用；询问同伴饮食禁忌，点餐后礼貌递还菜单。
   • 等待礼仪：用餐高峰时段耐心等候，不催促服务人员；可低声交谈，避免高声喧哗或使用电子设备外放声音。

4. 用餐过程中的细节

   • 餐具使用：按餐厅规定使用餐具（如中餐筷子、西餐刀叉），避免敲击餐具或指向他人。
   • 进食规范：细嚼慢咽，不发出咀嚼声；食物残渣集中放置于骨碟或餐盘边缘，不随意丢弃。
   • 交流分寸：吞咽食物后再开口交谈；涉及私密话题时降低音量，不影响邻桌客人。

5. 特殊情境处理

   • 餐具掉落：轻声示意服务人员更换，不自行拾取或大声抱怨。
   • 食物问题：若发现异物，冷静向服务人员说明，避免当众指责餐厅。

6. 结账与离席

   • 结账方式：提前沟通付款责任（AA制或请客），结账时手势示意服务人员，不喧哗“买单”。
   • 离席准备：用餐结束后整理餐具，将座椅归位；感谢服务人员，离场时礼让其他顾客。

7. 文化差异注意事项

   • 在西方餐厅，餐巾需展开铺于腿部；日韩餐厅可能需脱鞋入座，需注意袜子整洁。
   • 宗教敏感场所（如清真餐厅）需避免携带禁忌食品入场。