咖啡因的作用机制 咖啡因通过阻断大脑中的腺苷受体来发挥提神作用。腺苷是一种神经调节物质，会随着清醒时间积累并与特定受体（A1和A2A亚型）结合，抑制神经活动并引发困倦。咖啡因的分子结构与腺苷相似，能竞争性地占据这些受体，但不会激活它们。这种阻断使得多巴胺和谷氨酸等兴奋性神经递质正常释放，从而维持警觉状态。 咖啡因的半衰期约4-6小时，在肝脏中通过细胞色素P450酶系代谢。其效果受个体基因差异影响：CYP1A2基因变异会导致代谢速度不同，ADORA2A基因类型则影响受体对咖啡因的敏感度。过量摄入（成人>400mg/天）可能导致焦虑、心悸或睡眠结构紊乱，因为腺苷受体长期阻断会引发神经适应性调整。 长期摄入会产生耐受性，源于大脑增加腺苷受体数量的代偿机制。突然戒断时，过量腺苷与新增受体结合会导致头痛和疲劳。有趣的是，咖啡因还能增强止痛药效果——通过收缩脑部血管，缓解偏头痛时代偿性血管扩张带来的痛感。