家用燃气灶热效率均匀性优化

1. 热效率均匀性的定义

   • 指燃气灶在不同灶眼、不同火力档位下，热量传递到锅具底部的效率是否一致。
   • 若均匀性差，会导致烹饪时部分区域焦糊、部分区域未熟，或能源浪费。

2. 影响均匀性的核心因素

   • 燃烧器结构：火盖孔分布、引射管角度、空气混合比差异会导致火焰形态不均。
   • 热负荷分配：不同灶眼的设计热负荷（如主火眼与辅助火眼）可能不同。
   • 锅具适配性：锅底平整度、材质导热性影响热量分布。
   • 气流干扰：厨房通风或油烟机吸力可能破坏火焰稳定性。

3. 均匀性检测方法

   • 温度映射测试：在标准锅具底部涂覆热敏涂料，通过红外相机观测加热后的温度分布。
   • 热效率分段计算：分别测量锅具中心与边缘区域的热效率值，计算差值比（均匀性指数）。

4. 优化技术方案

   • 多通道引射系统：为每个火孔独立配置引射管，确保燃气与空气预混均匀。
   • 分层火焰技术：内圈火焰集中加热中心，外圈火焰扩散覆盖边缘，适应不同锅具弧度。
   • 自适应风门调节：根据环境风速自动调整进气量，维持火焰抗干扰能力。
   • 锅具感应联动：通过传感器检测锅具尺寸与位置，动态调整火力分布模式。

5. 用户实践建议

   • 锅具选择：优先使用复合底锅（如不锈钢-铝-不锈钢夹层），提升导热均匀性。
   • 火力匹配：大锅用大灶眼，小锅用小灶眼，避免火焰外溢或中心聚集。
   • 定期清洁：疏通火盖堵塞孔位，防止火焰分叉或局部熄火。

6. 长期维护与校准

   • 年度专业检测：使用烟气分析仪测量各灶眼CO排放量与热效率，校准燃气比例阀。
   • 部件升级：老旧灶具可更换为多段式火盖或增压引射器，提升低火力下的均匀性。