间歇性禁食与认知功能
**间歇性禁食与认知功能**
间歇性禁食是一种饮食模式，它周期性地在进食与禁食之间切换。其核心不在于“吃什么”，而在于“何时吃”。常见的模式包括16/8法（每天禁食16小时，进食窗口8小时）或5:2法（每周有2天大幅减少热量摄入）。
间歇性禁食通过影响能量代谢来作用于大脑。在禁食期间，身体耗尽了肝脏中储存的糖原，转而开始将脂肪分解为脂肪酸和酮体。酮体，特别是β-羟基丁酸，是大脑在葡萄糖匮乏时的高效替代能源。这种代谢转换不仅能为人脑和身体提供能量，还能向细胞发出“压力”信号，启动一系列适应性细
2025-11-18 20:53:48
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