为什么说“人的身体其实是一个行走的发酵罐”
**为什么说“人的身体其实是一个行走的发酵罐”**
1. **发酵的基本概念**
发酵是微生物（如细菌、酵母）在无氧条件下分解有机物（如糖类）的过程，会产生气体、酸或酒精。例如酿酒时酵母将糖转化为乙醇，做酸奶时乳酸菌将乳糖转化为乳酸。这种过程不仅存在于食品中，也持续发生在人体内。
2. **人体内的“发酵工厂”：消化道**
人的肠道中定居着约39万亿微生物，主要是细菌，它们像发酵罐中的菌群一样活跃。大肠是核心发酵场所：未被小肠吸收的碳水化合物（如膳食纤维）会被肠道菌群分解
2025-11-25 08:03:30
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